Dựa trên yêu cầu của bạn về nồi hâm buffet inox tròn, chữ nhật, vuông của Dụng cụ khách sạn, tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các loại nồi hâm buffet inox với các hình dáng này, tập trung vào đặc điểm, công dụng, và nhà cung cấp uy tín tại Việt Nam, bao gồm cả Dụng cụ khách sạn.
Nồi hâm buffet inox tròn, chữ nhật, vuông
Nồi hâm buffet inox (hay còn gọi là Chafing Dish) là thiết bị không thể thiếu trong các tiệc buffet tại nhà hàng, khách sạn, trung tâm hội nghị, hoặc sự kiện như tiệc cưới, liên hoan, sinh nhật. Nồi sử dụng phương pháp hâm nóng cách thủy (dùng cồn hoặc điện) để giữ thức ăn nóng, thơm ngon, và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt bữa tiệc. Các nồi hâm buffet inox được phân loại theo hình dáng (tròn, chữ nhật, vuông), chất liệu (inox 304 hoặc 201), và phương thức hâm nóng (cồn, điện, hoặc bếp từ).
1. Nồi hâm buffet inox tròn
- Mô tả:
Nồi hâm buffet tròn có thiết kế nhỏ gọn, sang trọng, thường dùng để hâm các món lỏng hoặc sệt như soup, cháo, canh, hoặc món ăn đặc trưng như cari, món hầm. Nắp nồi thường làm bằng inox hoặc kính cường lực (cho phép quan sát thức ăn), với bản lề mở 90-180 độ hoặc nắp thủy lực cao cấp.
- Thông số kỹ thuật (ví dụ: Nồi hâm buffet tròn nắp kính Sapito/EAST):
- Dung tích: 4-10 lít (phổ biến 6 lít).
- Kích thước: ~430 x 430 x 460 mm (bao gồm khung chân).
- Chất liệu: Inox 304 (khay thực phẩm, khung), inox 201 (khung chân), nắp kính PP hoặc inox.
- Phương thức hâm:
- Cồn: 1-2 hũ cồn khô/thạch, cháy 2-5 giờ.
- Điện: Bảng điện rời (mua thêm), công suất 300-600W, nhiệt độ 0-80°C.
- Cấu tạo:
- Khung chân inox, thiết kế tròn hoặc chữ nhật bo góc, chắc chắn.
- Khay đựng nước (inox 201, dày 0.6-0.8 mm).
- Khay đựng thức ăn (inox 304, dày 0.65-1.0 mm, 1 ngăn).
- Nắp đậy (kính/inox, bản lề mở 180 độ hoặc thủy lực).
- Trọng lượng: 5-8 kg.
- Thương hiệu phổ biến: Sapito, EAST, Sunnex, Kingo, DC.
- Công dụng:
- Nhà hàng, khách sạn: Hâm soup, cháo, canh trong tiệc buffet sáng/trưa/tối.
- Sự kiện gia đình/công ty: Giữ nóng món lỏng cho tiệc sinh nhật, liên hoan.
- Tính thẩm mỹ: Phù hợp với buffet bình dân hoặc cao cấp (3-5 sao), dễ bố trí trên bàn tiệc.
- Ưu điểm:
- Nhỏ gọn, tiết kiệm không gian, dễ di chuyển.
- Thích hợp cho món lỏng, giữ nhiệt lâu, không làm khô thức ăn.
- Inox 304 an toàn vệ sinh thực phẩm, sáng bóng, dễ vệ sinh.
- Nắp kính tăng tính thẩm mỹ, tiện quan sát món ăn.
- Nhược điểm:
- Dung tích hạn chế (4-10 lít), không phù hợp cho món ăn khô hoặc tiệc lớn.
- Chỉ có 1 ngăn, không đa dạng món trong cùng một nồi.
- Giá tham khảo: 1.500.000 – 3.500.000 VNĐ (tùy dung tích và chất liệu nắp).
- Ví dụ model:
- Sapito 6L nắp kính: Giá ~2.000.000 VNĐ, dùng cồn/điện, bảo hành 12 tháng.
- EAST 126052 (6L): Inox 304, nắp kính PP, giá ~2.500.000 VNĐ.
2. Nồi hâm buffet inox chữ nhật
- Mô tả:
Nồi hâm buffet chữ nhật có sức chứa lớn, thiết kế hiện đại, phù hợp để hâm các món khô (thịt, cá, rau củ xào, cơm chiên, mì xào) hoặc món bánh (bánh bao, bánh chiên). Nồi thường có 1-4 ngăn (khay GN), cho phép hâm nhiều món cùng lúc, lý tưởng cho tiệc buffet quy mô lớn.
- Thông số kỹ thuật (ví dụ: Nồi hâm buffet chữ nhật nắp kính NF2111):
- Dung tích: 9-11 lít (1 ngăn) hoặc chia 2-4 ngăn (khay GN 1/2, 1/3).
- Kích thước: ~560 x 430 x 270 mm.
- Chất liệu: Inox 304 (khay thực phẩm), inox 201 (khung, khay nước), nắp kính hoặc nhựa PC/inox.
- Phương thức hâm:
- Cồn: 2 hũ cồn, cháy 3-5 giờ.
- Điện: Bảng điện (300-600W), tích hợp 4 chốt gắn dưới khay nước.
- Cấu tạo:
- Khung chân inox, dạng cong hoặc đúc, có thể tháo rời.
- Khay nước (inox 201, sâu 25-30 mm).
- Khay thực phẩm (inox 304, 1-4 ngăn, tùy chỉnh).
- Nắp đậy (kính/inox, bản lề 90-180 độ hoặc nắp rời).
- Trọng lượng: 8-12 kg.
- Thương hiệu phổ biến: Sapito, EAST, Kingo, NF, DC.
- Công dụng:
- Nhà hàng, khách sạn: Hâm món xào, chiên, gỏi, cơm, mì cho tiệc buffet lớn (100-300 khách).
- Sự kiện: Phù hợp cho tiệc cưới, hội nghị, tiệc công ty.
- Tính linh hoạt: Có thể dùng khay lỗ để ráo dầu cho món chiên (gà rán, khoai chiên).
- Ưu điểm:
- Sức chứa lớn, hâm được nhiều món cùng lúc (2-4 ngăn).
- Phù hợp cho món khô, món xào, giữ nhiệt đều, không làm ướt thức ăn.
- Thiết kế sang trọng, chuyên nghiệp, phù hợp nhà hàng 3-5 sao.
- Dễ vệ sinh nhờ cấu trúc tháo rời.
- Nhược điểm:
- Kích thước lớn, chiếm diện tích bàn tiệc.
- Giá cao hơn nồi tròn, đặc biệt với nắp thủy lực hoặc khay sứ.
- Giá tham khảo: 2.000.000 – 5.000.000 VNĐ (tùy số ngăn và chất liệu nắp).
- Ví dụ model:
- NF2111-2 (2 ngăn): Inox 304, nắp PC, giá ~2.500.000 VNĐ.
- Sapito chữ nhật 9L: Nắp kính thủy lực, giá ~3.500.000 VNĐ.
3. Nồi hâm buffet inox vuông
- Mô tả:
Nồi hâm buffet vuông có kích thước nhỏ gọn hơn chữ nhật, thiết kế hiện đại, thường dùng trên bếp từ hoặc trong nhà hàng cao cấp (4-5 sao). Nồi phù hợp cho món khô (thịt, cá, rau củ) hoặc món đặc biệt (bánh, dimsum), với 1-2 ngăn (khay 2/3 hoặc 1/3).
- Thông số kỹ thuật (ví dụ: Nồi hâm buffet vuông NF2188):
- Dung tích: 6-8 lít (1 ngăn) hoặc 2 ngăn (khay 1/3).
- Kích thước: ~420 x 380 x 270 mm.
- Chất liệu: Inox 304 (khay thực phẩm, khung), nắp kính thủy lực hoặc nhựa PC.
- Phương thức hâm:
- Cồn: 1-2 hũ cồn.
- Điện: Bảng điện rời (400W).
- Bếp từ: Đáy nồi 2 lớp, tương thích bếp từ.
- Cấu tạo:
- Khung chân trụ tròn, tháo rời, thẩm mỹ cao.
- Khay nước (inox 304, sâu 20-25 mm).
- Khay thực phẩm (inox 304 hoặc sứ, 1-2 ngăn).
- Nắp kính thủy lực, bản lề đóng mở nhẹ nhàng.
- Trọng lượng: 6-10 kg.
- Thương hiệu phổ biến: Sapito, DC, NF, Sunnex.
- Công dụng:
- Nhà hàng cao cấp: Hâm món đặc sản, bánh, hoặc món khô trong tiệc buffet sang trọng.
- Sự kiện nhỏ: Tiệc gia đình, văn phòng với thực đơn đa dạng.
- Tính thẩm mỹ: Phù hợp với bếp từ, tăng tính hiện đại cho bàn tiệc.
- Ưu điểm:
- Thiết kế vuông vắn, sang trọng, phù hợp nhà hàng 4-5 sao.
- Tương thích bếp từ, an toàn hơn cồn trong môi trường có gió.
- Nắp kính thủy lực đóng mở nhẹ, bền bỉ, tăng trải nghiệm thực khách.
- Nhỏ gọn, dễ bố trí trên bàn tiệc.
- Nhược điểm:
- Dung tích nhỏ hơn chữ nhật, không phù hợp cho tiệc lớn.
- Giá cao hơn do nắp thủy lực và chất liệu cao cấp.
- Giá tham khảo: 2.500.000 – 6.000.000 VNĐ (tùy nắp và tính năng).
- Ví dụ model:
- NF2188 (vuông, nắp kính thủy lực): Inox 304, giá ~3.500.000 VNĐ, bảo hành 12 tháng.
- DC 1017L (6L): Inox 304, giá ~3.000.000 VNĐ.
Vai trò của Dụng cụ khách sạn
“Dụng cụ khách sạn” có thể là cách gọi chung cho các nhà phân phối thiết bị buffet, hoặc bạn đang nhắc đến một đơn vị cụ thể như Dụng cụ khách sạn được đề cập trong yêu cầu trước đó về bếp chiên nhúng và máy làm đá. Dựa trên thông tin là nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp và dụng cụ buffet uy tín, có khả năng phân phối nồi hâm buffet inox tròn, chữ nhật, vuông
